ＴＡＭＯ’ｓ　朝風呂具

今日のカレーには，先日買ったクミンシードを使いました．

オリーブオイルににんにくとクミンシードを入れて香油を作り，塩胡椒を振った牛すじ肉を炒めました．

安かったので，大量に買ったエリンギと定番の人参，玉葱，じゃがいもを加えて，圧力鍋で加熱．

圧力を開放してから，カレールー（Ｓ＆Ｂゴールデンカレー辛口）となすを入れて煮込み，最後にケチャップ，とんかつソース，ガラムマサラを加えました．

火を止めてから，茗荷を入れて完成．

テレビでカレーに茗荷を入れているのを見て，今回試してみましたが，なすのカレーにはぴったりでした．

クミンシードも初めて使用しましたが，もともとガラムマサラに含まれている香辛料ですが，とろみもでてとてもおいしいカレーになりました．

★★★★★

ＴＡＭＯ’ｓ　ＨＯＭＥ　別荘（メインｂｌｏｇ）