金平ごぼう ― 2008年02月20日 16時32分46秒
昼にごまをすったついでに，夕食のおかずの１品として金平ごぼうを作りました．
ごぼうと人参は金平用として下ごしらえされたもの（￥１００－）です．
それに油揚げとシラタキを加えています．
ＴＡＭＯ’ｓ ＨＯＭＥ 別荘（メインｂｌｏｇ）スタッドレスに履き替え ― 2007年12月22日 23時06分56秒
天気予報で秩父や群馬では雪のマークになっていたので，夏タイヤからスタッドレスに交換しました．
昨シーズンは一度も雪が降らなかったので，今シーズンは一度くらい役に立ってほしいと思います．
蔵の湯では，替わり湯でゆず風呂をやっていました．
今日は冬至なので，夕食はビーフカレーにカボチャを追加したカボチャカレーにしました．
韓国唐辛子 ― 2007年08月12日 23時24分56秒
今日の夕食のメインディッシュは甘味噌チキンステーキでした．
今朝 川島町の農産物直売場で購入した韓国唐辛子です．
シシトウに似ているので，あまり辛くないのかなと思ってかじったら激辛でした．
味付けは八丁味噌，みりんにすりゴマ．
付け合わせは，シシトウ，フレンチフライポテト，カーネルコーン
まるや八丁味噌 400g
赤紫蘇スパゲティＶｅｒ．０．２ ― 2007年06月14日 21時38分58秒
またチャレンジします (赤紫蘇スパゲティ: ＴＡＭＯ’ｓ 朝風呂具)
赤紫蘇の残りを使ってしまわないといけないのでリトライしました．
今回は赤紫蘇を刻んだら軽く塩を振り，ポッカレモンで赤くする作戦をとりました．
赤くなった赤紫蘇から絞ったジュースをスパゲティに振りかけて赤く染色しました．
それほど赤くなりませんでしたが，方向性は正しかったと思います．
一応★★★★
赤紫蘇が安かったらまたチャレンジします．
赤紫蘇スパゲティ ― 2007年06月10日 23時26分33秒
川島農産物直売場で，このシーズンしか見かけない赤紫蘇を見て，ゆかりスパゲティのゆかりの代わりに入れたらどうだろうと考えたのが，赤紫蘇スパです．
うまくできたら写真を撮ろうと思っていましたが，赤紫蘇を炒めたら紫色が消え深緑色になってしまいました．
酸性にしたらどうかとポッカレモンを加えてみましたが，変化ありませんでした．
結局 ゆかりを振りかけて食べました．
★材料（３人分）
パスタ－－－３００ｇ
赤紫蘇－－－１／２束
鶏肉－－－１００ｇ
玉ネギ－－－１個
人参－－－１／２本
エノキ茸－－－１／２パック
オレガノ－－－ひとつまみ
バター－－－３０ｇ
味塩胡椒－－－適量
ポッカレモン－－－大さじ１
そして・・・ ゆかり－－－味を見ながら適量
見栄えは悪いのですが味は★★★（普通）
またチャレンジします．
うまくできたら写真を撮ろうと思っていましたが，赤紫蘇を炒めたら紫色が消え深緑色になってしまいました．
酸性にしたらどうかとポッカレモンを加えてみましたが，変化ありませんでした．
結局 ゆかりを振りかけて食べました．
★材料（３人分）
パスタ－－－３００ｇ
赤紫蘇－－－１／２束
鶏肉－－－１００ｇ
玉ネギ－－－１個
人参－－－１／２本
エノキ茸－－－１／２パック
オレガノ－－－ひとつまみ
バター－－－３０ｇ
味塩胡椒－－－適量
ポッカレモン－－－大さじ１
そして・・・ ゆかり－－－味を見ながら適量
見栄えは悪いのですが味は★★★（普通）
またチャレンジします．
2007/06/14追記：
★関連リンク
赤紫蘇スパゲティＶｅｒ．０．２
鶏ハムＶｅｒ．０．３ ― 2007年05月10日 19時17分58秒
今日は冷やし中華のトッピングに使用する鶏ハムを作りました．
テレビでその存在を知って以来，今回で３度目です．
★更新履歴
Ｖｅｒ．０．１－－－塩抜きを忘れました
Ｖｅｒ．０．２－－－たこ糸で強く縛りすぎて細長いソーセージ状となりました
２本中１本にバジルを振ってみましたがイマイチ
Ｖｅｒ．０．３－－－たこ糸の代わりにサランラップを使用
鶏肉に合うというオレガノを購入して振ってみました 後タイムも１振り
写真はボイル前の鶏ハムＶｅｒ．０．３
ボイルが足りなくてレア状態．あわてて電子レンジで追加加熱
★★★★
ギャバンオレガノみじん切りテーブル・4g
今回初体験のオレガノだったので小瓶を購入しましたが，今後は業務用を購入するつもりです
テレビでその存在を知って以来，今回で３度目です．
★更新履歴
Ｖｅｒ．０．１－－－塩抜きを忘れました
Ｖｅｒ．０．２－－－たこ糸で強く縛りすぎて細長いソーセージ状となりました
２本中１本にバジルを振ってみましたがイマイチ
Ｖｅｒ．０．３－－－たこ糸の代わりにサランラップを使用
鶏肉に合うというオレガノを購入して振ってみました 後タイムも１振り
写真はボイル前の鶏ハムＶｅｒ．０．３
ボイルが足りなくてレア状態．あわてて電子レンジで追加加熱
★★★★
ギャバンオレガノみじん切りテーブル・4g
今回初体験のオレガノだったので小瓶を購入しましたが，今後は業務用を購入するつもりです
★関連リンク（追記）
オレガノととんかつソース
---クック－Ｙ鶴ヶ島店で買い物をしました．・・・・・
うなぎの蒲焼き ― 2007年01月23日 22時26分08秒
お年玉年賀はがきの２等賞品としてＮｏ．２３のうなぎ蒲焼きを頼みました．
●内容 ４尾 計５００ｇ，たれ 山椒付
●主な原料 うなぎ
●原産地 鹿児島県 宮崎県 ●加工地 鹿児島県
それが本日チルドで届いたので，早速食べてみました．
思っていたより小さかったのですが，柔らかくて最高でした．
●内容 ４尾 計５００ｇ，たれ 山椒付
●主な原料 うなぎ
●原産地 鹿児島県 宮崎県 ●加工地 鹿児島県
それが本日チルドで届いたので，早速食べてみました．
思っていたより小さかったのですが，柔らかくて最高でした．
木のむらキャンプ場 ― 2006年07月16日 17時27分47秒
北緯40度もりおか冷麺 ― 2006年05月30日 22時49分19秒
今日は ちらし寿司と
北緯40度もりおか冷麺にしました．
ぴょんぴょん舎の冷麺はキムチ入りでしたが，こちらは，キムチの素だけという違いがありますが，価格が約半分です．
トッピング用に１つだけ買ったトマトを車のドアを明けた時に車外に落下させて無駄にしてしまったのは秘密です．
私の舌では，ぴよんぴょん舎のものと味の違いはわかりませんでした．
北緯40度もりおか冷麺にしました．
ぴょんぴょん舎の冷麺はキムチ入りでしたが，こちらは，キムチの素だけという違いがありますが，価格が約半分です．
トッピング用に１つだけ買ったトマトを車のドアを明けた時に車外に落下させて無駄にしてしまったのは秘密です．
私の舌では，ぴよんぴょん舎のものと味の違いはわかりませんでした．
ぴょんぴょん舎 ― 2006年04月28日 23時29分55秒
２食入り￥６５０－ ★★★★★
今日の夕食は，帰宅が遅くなったので，ランチで食べた焼肉店で，おみやげ用に買った盛岡冷麺にしました．
帰宅の途中，スーパーで焼き豚とグリーンリーフをトッピング用として入手，その後煮卵も思いついて，コンビニで追加購入．
お店の名前の由来は、辺（ピョン）さんが始めたお店だから。
ぴょんぴょん舎 本店 【 みんカラ 】 おすすめスポット - by carview
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