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桜の道ハイキング会2007年04月07日 18時21分59秒

今年になって4回目となるハイキング会に行ってきました.
今回は,新コースなので,どんなコースなのかわくわくしながら歩きました.
■コース
東武竹沢駅…小川町総合運動場…桜の道…諏訪神社奉祀遺跡…八和田神社…普光寺…菖蒲沢沼…埼玉伝統工芸会館・解散(約15km)-徒歩(約2.3km)またはバス(有料)-小川町駅
春到来! あたりの草花もイキイキとしてこちらまで元気になってしまう季節。和紙の里にふれながら、桜の道に咲く見事な桜を楽しむお花見ウォーク。
(東上線を歩こう)

桜の道の写真1
桜の道の桜

桜の道の写真2
満開の桜

八和田神社の大杉の写真
八和田神社の大杉(目通り5.67m 推定樹齢800年) 目通りとは目の高さの幹回りの長さです.

初めてのコースなので,昼食は東武さんがお勧めというここで食べました.
今日は手作りの筍ご飯とほうれん草入りの玉子焼き

参加賞は買い物袋でした.

地図

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ゆかりスパゲティ2007年04月21日 17時46分13秒

最近WEBで知ったゆかりスパゲティを作りました.

材料:
パスタ 200g
塩 大さじ2(塩ゆで用 水2リツトルに対して)
オリーブオイル 大さじ1
ゆかり 大さじ1
    参考にしたレシピでは大さじ2となっていましたが,ゆかりの袋に6~7g(パスタ200g換算値)とあったので減らしました
板海苔 1枚
梅干しに入っていた紫蘇少々

作り方:
紫蘇をオリーブオイルで炒め,ゆでたパスタを入れオリーブオイルをからませたらゆかりを入れゆかりが均等になるまで混ぜたら皿に盛りきざみ海苔を振りかけて完成

感想:
★★★★
予想通りの味でコストパフォーマンスがよい.
梅干しの紫蘇はたまたまあったので,アドリブで入れてみました.
今度は 玉ネギやエリンギも入れてみたいと思います.
タラコスパゲティのようにバターを入れるのもありかな・・・.

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学校橋河原2007GW2007年04月29日 19時19分12秒

GWですので学校橋河原でデイキャンプ.

スクリーンドームと愛車の写真
スクリーンドームと愛車


豚のスペアリブを焼いている写真
昨夜から特製のタレに漬け込んだ豚のスペアリブ
★特製タレの作り方
思いつく調味料(味噌・ケチャップ・醤油・とんかつソース・日本酒・みりん・オリーブオイル・レモン汁・摺りおろしたニンニク・黒胡椒)を全て混ぜ合わせるという簡単なものですがとてもおいしく食べられます.

手作りピザ生地に特製ピザソースを塗ったところの写真
手作りピザ生地に特製ピザソースを塗ったところ
★特製ピザソースの材料(2枚分) トマトの缶詰---1缶
玉ネギのみじん切り---1/2個
ケチャップ---1/2カップ
ニンニクのみじん切り---2片
赤唐辛子の輪切り---2本分
オリーブオイル---大さじ2
レモン汁
固形コンソメスープ---1個


ダッチオーブンで焼いているところの写真
ダッチオーブンで焼いているところです


焼き上がったピザの写真
焼き上がったピザ
★今回のトッピング
ピーマン
玉ネギ
椎茸
オリーブの実
そしてピザ用チーズ


余った食材は今夜食べることになりそうです.

地図
★関連リンク
デイキャンプ
学校橋河原

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