白いカモ ― 2010年01月08日 20時23分58秒
越辺川の落合橋付近で「白いカモ」を見かけました．最初はアヒルだと思ったのですが，白いカモもいるようですし，一緒にいるカモも種類がわかりません．一緒に泳いでいるようなので取りあえずカモという事にしておきます．
ＴＡＭＯ’ｓ ＨＯＭＥ 別荘（メインｂｌｏｇ）
ビーフストロガノフ ― 2010年01月08日 23時16分01秒
普通のスーパーでは見かけない「サワークリーム」があったので高かったのですが，買ってしまいました．そのうち「ビーフストロガノフ」にでも挑戦してみようと思っています．
（ローズマリー２: blog）
ネットでいろいろなレシピを眺めて，それらを適当にアレンジして作ってみました．
★材料（４人分）
牛肉（小間切れ） －－－ 約３００ｇ
トマトの水煮缶（カット） －－－ １缶
玉葱（大） －－－ １．５個
マッシュルーム －－－ ２パック
サワークリーム －－－ １／２カップ
赤ワイン －－－ １／２カップ
ハウス 完熟トマトのハヤシライスソース（ルウ） －－－ ５皿分の１／６
バター －－－ ２０ｇ
ニンニク －－－ ２片
小麦粉 －－－ 少々
味塩胡椒 －－－ 少々
オリーブオイル －－－ 大さじ２
★作り方
・牛肉に味塩胡椒を振り小麦粉を軽くまぶす
・ニンニクと玉葱を薄くスライスしてフライパンに入れオリーブオイルを加え狐色になるまで炒める
・マッシュルームと牛肉を追加してバターを入れさっと炒める
・トマトの水煮，赤ワイン，ハヤシライスルウを加えとろみが出るまで煮る
・最後にサワークリームを入れ溶けたら完成
★その他
バターライスが基本みたいですが，ただでさえ高カロリーなので普通のご飯にかけて食べました．
レストランで食べたことがないので，できあがったモノがビーフストロガノフかどうかわかりませんが味は★★★★
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